Italie

 
 

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Lambrusco Amabile

Vin rouge pétillant à base de Lambrusco. Il est doux et délicat avec des notes de petits fruits rouges. A déguster frais.

AperitifCharcuterie

 

Bolgheri, Vermentino 2016

Ses arômes aux notes élégantes florales et citriques qui caractérisent ce cépage italien qu'est le Vermentino. Frais et fruité, il apportera également une minéralité et une longueur en bouche assez importante.

AperitifPoisson CoquillagesCrustaces

 

Il Passo, Nerello Mascalese

Vin très chaud, doux, aux tanins veloutés et doté d'une douceur fruité très agréable.

Viande rouge Porc

 

Mompertone Prunotto, 2014

Il laisse percevoir des saveurs d'épices douces, de cerise et de tabac. Il a une texture ample qui précède une finale persistante.

Viande rouge Sauce Barbecue Agneau

 

Pèppoli, Chianti Classico 2013

Le vin se montre savoureux et équilibré en bouche, offrant une acidité croquante et des saveurs sucrées. Les tanins font preuve d'une grande souplesse et la finale révèle un arrière goût de fruits et d'épices lors du vieillissement du vin.

Charcuterie Viande rouge

 

Torcicoda Primitivo 2014

Ce rouge sec des Pouilles montre une faible acidité et est doté de tanins enrobés. Ses parfums de confiture de prunes, de réglisse et de torréfaction dévoilent une bouche grasse et une finale assez persistante.

Viande rouge Agneau Sauce

 

Bocca di Lupo Aglianico 2008

Ce vin rouge italien de la région des Pouilles, est très parfumé et complexe. Nous retrouvons des épices, des notes toastées, la confiture de prunes mais aussi la cerise. La bouche est ample et souple, il s'agit d'un vin élégant mais surtout bien structuré.

Viande rouge  Gibier

 

Badia A Passignano, Chianti Classico 2010

Grand millésime pour la région du Chianti, ce qui fait de ce vin un breuvage tout en élégance et en expression du fruit (petits fruits rouges mûrs). Les tannins frappent par la finesse du grain. Longue et persistante la finale est empreinte de la minéralité typique de la zone.

Viande rouge  Agneau

 

Pian delle Vigne 2012

Un vin fin qui devient plus ample en milieu de bouche ; structure équilibrée et harmonie des saveurs fondues se prolongeant dans une finale qui s'étire suavement.

Viande rouge Lapin Fromage fort

 

 

Date de dernière mise à jour : 15/01/2019

Bonjour,

L'équipe des Caves de Régusse de Carry-le-Rouet vous souhaites de belles fêtes de fin d'année.

Bonne visite

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