Languedoc

 
 

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Picpoul de Pinet, 2017

Vin d'une très grande fraîcheur, ample et vif au palais sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes.

Cépage : Picpoul

Coquillages Poisson

 

Domaine de la Grande Courtade, Tempranillo 2017

La bouche est ample avec des tanins souples, sur des notes de fruits noirs, d'épices et de cacao. Belle finale ronde et équilibrée.

AperitifCharcuterie Barbecue

 

Château La Sauvageonne, Terrasses du Larzac blanc 2016

Vin cértifié BIO et biodynamie.

Vin riche et onctueux avec beaucoup de gras, d'amplitude et une belle fraîcheur. Le côté boisé de cette cuvée est très délicat avec des notes de pain d'épices et de tabac.

Cépages : Grenache blanc, vermentino, viognier

AperitifPoisson grille Crustaces

 

Château La Sauvageonne, Terrasses du Larzac rouge 2013

Vin certifié BIO et biodynamie.

Le vin présente des tanins fins et élégants qui forment un bel équilibre avec la vivacité. Les arômes sont confiturés sur les fruits noirs et la garrigue, des notes de pain d'épices viennent titiller les papilles.

Cépages : Syrah, grenache

Agneau Fromage fort

 

Château L'Hospitalet, La Clape 2015

Vin certifié BIO et biodynamie.

Vin charnu, harmonieux, à la structure élégante. La bouche présente des tanins soyeux et fins soulignant, la fraicheur fruitée de ce vin marquée par des arômes de fraise.

Cépages : syrah, grenache, mourvèdre.

AgneauGibier a plumes Fromage fort

 

Domaine de Cigalus, 2016

Vin certifié Demeter.

Une attaque en bouche franche, grasse, onctueuse sur des tannins présents, fondus et enrobés. Les arômes se concentrent autour des fruits noirs confiturés, des épices et de la truffe.

Cépages : Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, grenache, caladoc.

Viande rouge Fromage fort

 

Date de dernière mise à jour : 15/01/2019

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