Bordeaux

 
 

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Château Les Clauzots, Graves 2014

Vin aux notes de fruits rouges, d'épices et un boisé grillé-fumé. La finale de poivre gris et mentholée apportent de la fraîcheur au vin.

Cépages : 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot passés 12 mois en barriques.

Porc Volaille

 

Château Durfort Vivens, Margaux 2012

C'est un vin fin et soyeux, élégant et frais qui a vieilli 18 mois en barriques. Son parfum est intense et marie subtilement les fruits comme la cerise griotte et la mirabelle à des fleurs blanches comme le lilas, des épices comme le poivre. Il est élégant et fin avec une attaque franche et des tannins délicats et puissants.

Cépages : 70 % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot et 5% Cabernet Franc.

Agneau Gibier a plumes

 

Château Lamothe Bouscaut, Pessac Léognan 2014

Vin capiteux et franc avec de la finesse, rond, avec du gras et du caractère, se terminant avec une pointe épicée. Les tanins sont mûrs enrobés et veloutés.

Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Viande rouge 1  VolailleSauce

 

Château des Arnauds, Lalande de Pomerol 2013

C'est un vin très équilibré avec des notes de fruits rouges se mêlant à un léger boisé. Les tanins sont solides et appellent la garde ce qui en fait un bordeaux de caractère.

Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Porc  Agneau 2

 

Le Blanc sec de Suduiraut 2016

La bouche est onctueuse avec un élevage de 9 mois en barriques, gourmande avec sur les fruits blancs et la noisette grillée, tonique avec ses accents de pamplemousse et sa touche minérale. 

Cépages : 67% Semillon, 33% Sauvignon.

AperitifPoisson Crustaces 1 Volaille

 

Château Canon, 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru 2013

Vin subtil alliant finesse et élégance. En bouche on retrouve la fraîcheur caractéristique des agrumes à laquelle s'ajoute des notes de grenade et de groseille. Il possède une structure de tannins croquante et une aptitude exceptionnelle au vieillissement . Ce millésime 2013 est un vin savoureux et gourmand.

Cépages : 65% Merlot, 35 % Cabernet Franc.

Gibier Sauce


 

Date de dernière mise à jour : 15/01/2019

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