Epicerie de Madagascar
Tout les produits sont issus du label "Nature et Progrès". En effet les épices sont cultivées dans le sud-est de Madagascar dans une exploitation familiale qui emploie durablement les habitants du village. Les produits sont ensuite transformés à Carro. Les bénéfices sont par la suite reversés aux villageois pour l'amélioration de leur quotidien, comme la construction d'écoles, église, ...
♦ Les sauces : pâtes, riz, viande, ...
♦ Purées de piment : pour relever la cuisine quotidien. Du doux au fort
♦ Mélanges d'épices : salade, viande, poisson
♦ Chutney : grillades, foie gras, fromages
♦ Epices en poudre
♦ Confiture : sur des tartines, fromage, ...
♦ Moulin à poivre : mélange 3 baies, poivre noir, poivre blanc, poivre sauvage
♦ Poivre vert en grain au vinaigre : s'utilise comme un condiment
♦ Fleur de sel de Guerande aromatisée :
- L'île rouge : cuisine du quotidien
- Combava : poisson, viande blanche, crustacés, ...
- Curry / Coco : cuisine exotique
- Sésame : poisson, viande blanche, ...
♦ Gousses de vanille
♦ Préparation pour rhum arrangé : coco, gingembre, litchis, agrumes, combava
Date de dernière mise à jour : 07/02/2020
